Si \u00e8 tenuto oggi, presso il Palazzo delle Nazioni, l\u2019evento di lancio a Ginevra del rapporto della EAT Lancet Commission \u201cHealthy Diets from Sustainable Food Systems\u201d.<\/p>\n
La co-sponsorizzazione dell\u2019evento da parte dell\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0, inizialmente prevista, \u00e8 stata successivamente ritirata. Ha tuttavia partecipato, in qualit\u00e0 di oratore e membro della Commissione EAT Lancet, il Direttore del Dipartimento dell\u2019OMS della Nutrizione per la Salute e lo Sviluppo, Dr. Francesco Branca.<\/p>\n
Nonostante l\u2019ampio eco mediatico finora ricevuto dal rapporto, l\u2019evento ha visto una partecipazione molto limitata.<\/p>\n
Olav Kj\u00f8rven e Brent Loken, rispettivamente Chief Strategic Officer e Director of Science di EAT Lancet, hanno replicato, in apertura dell\u2019evento, alle numerose critiche ricevute dal rapporto sin dalla sua pubblicazione: in particolare, hanno affermato che l\u2019iniziativa EAT non \u00e8 finanziata da soggetti imprenditoriali ed imprese multinazionali, ma ha ricevuto fondi unicamente dal Wellcome Trust. Ci\u00f2 nonostante, sono in essere parteneriati strategici tra EAT ed altre iniziative (come FReSH), che raccolgono alcune tra le pi\u00f9 grandi multinazionali del settore farmaceutico, chimico, alimentare e bio-tecnologico. Quanto alle critiche relative al basso livello di evidenza scientifiche a giustificazione delle raccomandazioni dietologiche della Commissione, i panelists si sono limitati a rispondere sostenendo che il rapporto EAT Lancet si configura come il primo e pi\u00f9 autorevole \u201cpeer review scientific assessment of planetary food\u201d.<\/p>\n
Da parte italiana, abbiamo colto l\u2019opportunit\u00e0 per domandare alla Commissione EAT-Lancet se l\u2019obiettivo sia effettivamente quello \u2013 messo nero su bianco a pag.478 del rapporto \u2013 di fare in modo che vengano adottate misure restrittive sulla libert\u00e0 di scelta dei consumatori, giungendo fino alla totale eliminazione (tabella 6) della possibilit\u00e0 di scegliere, in modo informato, cosa mangiare, attraverso il ritiro dal mercato dei prodotti considerati \u201cinappropriati\u201d. La commissione ha in primo luogo negato che il suo obiettivo sia quello di eliminare la libert\u00e0 di scelta dei consumatori ma ha poi ammesso che tutte le opzioni dovrebbero essere tenute in considerazione, a seconda del contesto in cui ci si trova ad operare.<\/p>\n
Colpisce come molto poco si sia parlato di salute pubblica e del ruolo della promozione di diete salutari per il contrasto alle malattie non trasmissibili: lo stesso Direttore del Dipartimento dell\u2019OMS della Nutrizione per la Salute e lo Sviluppo ha radicalmente cambiato la narrativa finora adottata, muovendo dai temi della salute (direttamente connessi al mandato dell\u2019OMS) alle questioni ambientali.<\/p>\n
L\u2019Italia continuer\u00e0 a seguire da vicino gli sviluppi del rapporto EAT-Lancet ed il pi\u00f9 ampio dibattito sulla promozione delle diete sane, ribadendo in ogni forum che una dieta \u00e8 sana quando \u00e8 varia e bilanciata, senza escludere a priori e demonizzare alcun prodotto ma limitando al contempo il consumo totale dei singoli nutrienti, ed insistendo sull\u2019importanza dell\u2019educazione, dell\u2019informazione e dell\u2019alfabetizzazione sanitaria, sulla necessit\u00e0 che ogni raccomandazione sia basata su solida evidenza scientifica e sul buon senso.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Si \u00e8 tenuto oggi, presso il Palazzo delle Nazioni, l\u2019evento di lancio a Ginevra del rapporto della EAT Lancet Commission \u201cHealthy Diets from Sustainable Food Systems\u201d. La co-sponsorizzazione dell\u2019evento da parte dell\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0, inizialmente prevista, \u00e8 stata successivamente ritirata. Ha tuttavia partecipato, in qualit\u00e0 di oratore e membro della Commissione EAT Lancet, il […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-2350","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiarappginevra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiarappginevra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiarappginevra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiarappginevra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiarappginevra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2350"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/italiarappginevra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2350\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiarappginevra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiarappginevra.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}